rollosdeheladotailandes - yomariana blog

Siempre estoy en constante búsqueda de lugares interesantes y diferentes en Houston y la heladería Class 502 es, sin duda, uno de ellos.

Déjenme decirles que Tailandia tiene una forma muy particular de hacer helado. La técnica que utilizan consiste en mezclar los ingredientes justo en el momento en que se va a consumir y esto lo hacen encima de una plancha de metal congelada. Ahí mezclan y esparcen los ingredientes hasta que queda una capa muy delgadita, cómo si fuera una crepa. Después de unos cuantos segundos, la mezcla se empieza a congelar y la despegan de la plancha usando una espátula que va formando varios rollos de helado.

En este video pueden ver todo el proceso:

Esta original manera de hacer helado al estilo tailandés se puso muy de moda en Nueva York hace algunos meses y ha inundado Instagram con fotos de estos divertidos rollos de helado. Ahora gracias a Class 502, los podemos disfrutar también aquí en Houston.

La heladería acaba de abrir sus puertas a principios de Marzo en el corazón de China Town en Bellaire con un éxito rotundo. Es tanta la cantidad de gente que va por sus rollos de helado que han decidido abrir hasta las 12 de la noche los fines de semana para no dejar a ningún comensal con las ganas de disfrutarlo.

Esta semana tuve la oportunidad de probar sus ricos helados y además de platicar con Jennifer, la dueña del lugar quien me dijo que definitivamente tienen planes de abrir más locales en Houston para satisfacer la gran demanda.

Jennifer nació en Fushun, China y llegó a Estados Unidos hace algunos años a estudiar la carrera de Administración de Empresas en el estado de Missouri. Con un gran espíritu emprendedor trae a Houston Class 502, su cuarto negocio en Houston.

Muy emocionada del proyecto, me platicó que una de las grandes ventajas de de disfrutar un helado que está hecho de esta manera, es que es preparada a mano, al momento y con los mejores ingredientes ya que toda la fruta que utilizan es orgánica y local.

Probé el rollo de Matcha, que es un tipo de té verde y es una verdadera delicia. Les recomiendo mucho ir entre semana para que se ahorren las filas y les cuento que pueden compartir su helado entre varias personas ya que sólo hay un tamaño pero es bastante grande.