Un Nuevo Mercado en la Ciudad
Una de las maneras más fáciles de realmente conocer una ciudad es a través de sus mercados. No importa si es la primera vez que visitas esa ciudad o llevas viviendo ahí muchos años, el recorrer los pasillos de un mercado puede realmente mostrarte, de una manera muy divertida, las raíces, la gastronomía y la gente de ese lugar.
Uno de los mercados que más me ha impresionado es el mercado de pescado Tsukiji en Tokio, Japón. Tuve la oportunidad de visitarlo hace un par de años y nunca en mi vida había visto tanta variedad de pescados y mariscos. Fue realmente la experiencia que de verdad me permitió descubrir y conocer Japón.
En Houston pueden encontrar varios mercados o Farmer’s Markets con productos de excelente calidad, sin embargo ahora, encontré un nuevo mercado que abre todos los sábados en un área mucho más céntrica para mi. Se llama Memorial Villages Farmer’s Market y se encuentra ubicado entre las calles de Beinhorn y Brogden a 5 minutos de la I-10, en las instalaciones de la Iglesia First Congregational de Houston.
Estuve ahí la primera semana que abrieron, y a pesar de que tenían relativamente pocos puestos, la calidad y variedad de productos que encontré fue increíble y sobre todo la maravillosa gente que conocí hizo de esta visita una experiencia muy enriquecedora para mí y para mis hijos.
En este mercado, además de pan, café, frutas, verduras y mermeladas de agricultores locales, descubrí tres productos que nunca había visto que me encantaron y que van a hacer que regrese cada semana por ellos.
El primero, es una línea de productos para el cuidado de la piel que se llama BYCCOMBE. Todos sus productos son elaborados en una granja que se llama Springfield Farm a dos horas de Houston. Ofrecen Lip balms, salvias hidratantes hechas a base de aceite de oliva, aceite de coco y cera de abeja y jabones de leche de cabra.
Todos su productos son elaborados con ingredientes 100% naturales. El Lip balm está realmente delicioso y te mantiene los labios hidratados durante horas. Ahora que viene el frio Yo Mariana se los recomiendo muchísimo además de que cualquiera de estos productos son el regalo navideño perfecto.
Al seguir caminando me topé con un señor que se dedica a sembrar en Texas una planta típica del continente africano llamada Roselle. Él trae sus productos a este Farmer's Market gracias a una organización que se llama Plant It Forward que se dedica a ayudar a refugiados en Houston a valerse por sí mismos a través de la agricultura.
Gracias a este señor Sudafricano descubrí que la planta Roselle es una flor muy parecida a la Jamaica pero mucho más ácida y con mucho más sabor. Al comprar mi bolsita de Roselles, me regaló la revista Edible en donde encontré varias recetas y usos para esta interesante planta.
Además de hacer té, agua y un aderezo, hice también una reducción con azúcar y las hojas de Roselle y quedó una deliciosa salsa perfecta para acompañar el pavo este próximo Thanksgiving.
Por último, encontré una granja que se llama Gulf Coast Honey Bee Farms dedicada a la elaboración de productos derivados de las abejas. Tienen por supuesto una deliciosa miel además varios productos muy originales.
A todos los que vivan por el área de Memorial, no pueden perderse ir los sábados a este nuevo mercado. Acuérdense de llegar temprano para que encuentren la mejor variedad de productos.
¡Suerte en su próxima aventura descubriendo un mercado!
Memorial Villages Farmer's Market - 10840 Beinhorn Rd, Houston, TX 77024
Me encuentran en redes sociales como @yomarianablog